José Fernandes dos Santos, nascido a 22 de Abril de 1933; exerce a arte de canastreiro desde os 17 anos.

As cestas, que normalmente vendia nas feiras da região, são feitas de madeira de castanheiro.

A madeira é cozida no forno a lenha. Depois de cozido, o pau de castanheiro é “desfiado” em pequenas partes finas, designadas por correias, e em outras mais grossas, designadas costas. É com as “correias” e as “costas” que se fazem as cestas.